Miód

W naszej kuchni korzystamy tylko ze sprawdzonych przez nas miodów. A to ważne, bo tylko takie miody mają dobre właściwości. Te kupione w supermarketach pozbawione są większości cennych składników.

Czy wiesz, że:
1. Po pewnym czasie miód ulega krystalizacji. Czas krystalizacji zależy od tego, z jakich został zebrany roślin. Np. miód rzepakowy może skrystalizować w ciągu tygodnia od miodobrania, a akacjowy dopiero po roku. Jednak każdy miód powinien skrystalizować! Jeśli pozostaje płynny, to znaczy, że albo dodano do niego syropu glukozo-fruktozowego, albo został podgrzany do zbyt wysokiej temperatury.
2. Smugi w słoiku oznaczają, ze miód podlega naturalnej krystalizacji.
3. Powoli przelewany miód powinien tworzyć piramidkę. Jeśli zamiast tego w miodzie robi się wgłębienie, to oznacza, że mógł być rozcieńczony wodą
4. Biały osad na wierzchu miodu oznacza, że miód jest dobrej jakości
5. Miód można doprowadzić do stanu płynnego, podgrzewając go, ale  tylko do 40 stopni.

1 – z sekretarzykiem

Format Galeria

To pokój dla osób lubiących lata 20-te: wygodne podwójne metalowe łóżko art déco, panieński sekretarzyk, secesyjna bieliźniarka i… fotografie przodków na ścianach. Lampki przy łóżku umożliwiają wygodne czytanie – wystarczy tylko sięgnąć po jedną z wielu książek znajdujących się wokół.

1-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 1-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
2-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 2-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
3a-1-lazienka-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 3a-1-lazienka-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc

Pokój mieści się na pierwszym piętrze, od strony zachodniej, więc rano budzą nas tutaj „tylko” ptaki. Można obserwować ich codzienne życie – na dużej topoli rosnącej w pobliżu młyna wisi ptasia budka. To tam co roku wysiadują swe potomstwo sikorki.
Z ogromnego okna mamy widok na położoną na zboczu winnicę, leniwie płynącą rzeczkę i ziołownik.

2 – z komodą

Format Galeria

To pokój dla osób lubiących poranne obserwowanie leniwie płynącej rzeczki i popołudniowe zachodzące słońce. Pokój jest na pierwszym piętrze. Znajdują się w nim: bardzo wygodne dwuosobowe łóżko, pojemna komoda i również wygodne miejsce do… nie, nie do pracy! Do pisania listów :).

1-2-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 1-2-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
Pokój z komodą - widopk na łóżko i okno Pokój z komodą - widopk na łóżko i okno
2-2-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 2-2-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
3a-2-lazienk-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 3a-2-lazienk-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc

Ze ścian zerkają na nas jazzowi muzycy: Carla Blay sfotografowana przez Rafała Nowaka i Andrzej Olejniczak autorstwa Grzegorza Stykowskiego.
Nastrojowe lampki przy łóżku pozwalają zatapiać się w wieczornej lekturze.
A dobrej, jazzowej muzyki, nie tylko w wykonaniu Carli, można u nas też posłuchać.

3 – apartament z kanapą

Format Galeria

To doskonałe miejsce dla tych, którzy lubią gdy ich budzi poranne słońce. Pokój jest na drugim piętrze. Składa się z sypialni powiększonej o część wypoczynkową.
Znajdują się w nim: bardzo wygodne, duże podwójne łóżko (szerokości 160 cm), duży stół doskonale nadający się do gier planszowych, kanapa i fotel, w którym można się zatopić podczas lektury. No i oczywiście książki, których w tym pokoju jest najwięcej.

1-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 1-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
2a-kanapa-stolik-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 2a-kanapa-stolik-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
3a-kanapa-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 3a-kanapa-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
4-apartamen-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 4-apartamen-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
5-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 5-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
6a-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 6a-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
7-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 7-apartament-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
8a-apartament-lazienka-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 8a-apartament-lazienka-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
Łazienka w apartamencie - widok na szafkę z umywalką Łazienka w apartamencie - widok na szafkę z umywalką

Siedząc w fotelu lub wypoczywając na kanapie, można obserwować rozlewisko przed młynem. Można tu także wstawić dodatkowo rozkładane łóżko. To wygodny wariant dla grupy 2+1.

4 – z łóżkami na kółkach

Format Galeria

Ten pokój zadowoli tych, którzy preferują spanie w oddzielnych łóżkach. Mieści się na drugim piętrze, od strony zachodniej.
Wyposażony jest w dwa, niezwykłej urody łóżka zrobione ze starych krokwi! Wyposażone w nowoczesne stelaże gwarantują dobry sen. Oprócz tego znajdziemy tu unikatową, ręcznie robioną szafę, gdzie wykorzystano stare deski elewacyjne, warsztat stolarski służący jako małe biureczko i stary bujany fotel.

1-4-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 1-4-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
2a-4-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 2a-4-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
3a-4-lazienka-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 3a-4-lazienka-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc

Dominującym elementem dekoracyjnym jest radio – w różnych wielkościach i pod różnymi postaciami. No i oczywiście książki! Z okna roztacza się widok na winnicę – jeśli kontemplujemy go z łóżka lub na rzekę.

5 – z niezwykłą szafą

Format Galeria

To pokój dla osób lubiących ciepło i zachodzące słońce: przez wielkie okno można obserwować leniwie płynącą… młynówkę, winnicę i codzienną krzątaninę rodziny sikorek zamieszkujących pobliską budkę.
Pokój mieści się na drugim piętrze. Znajduje się w nim podwójne łóżko, wygodny, duży fotel, szafa autorskiego pomysłu młynarza Andrzeja i… warsztat stolarski, po renowacji służący jako wygodne miejsce do pracy.

1-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 1-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
2-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 2-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
3a-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 3a-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
4-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 4-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
4aa-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 4aa-5-pokoj-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc
5a-5-lazienka-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc 5a-5-lazienka-Mlyn-Patryki-fot-Jacek-Sztorc

Na ścianach znajdziemy czarno-białe, artystyczne fotografie muzyków jazzowych autorstwa Anny Frąckiewicz (Wayne Shorter), Izabeli Jaroszewskiej (Lester Bowie) i niezwykły obraz autorstwa Daniela de Tramecourta.

Carpaccio z prawdziwków

Co roku czekamy na grzybobranie. Jak wszyscy lubimy zbierać zwłaszcza prawdziwki. Wykorzystujemy je nie tylko w postaci suszonej.
Proponujemy potrawę ze świeżych grzybów doskonale nadającą się na przekąskę.  Dobrze smakuje ze świeżo upieczonym młyńskim chlebem.

SKŁADNIKI
Potrzebne nam będzie
♦ około 1/2 kg świeżych, dorodnych prawdziwków
♦ sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
♦ kilka łyżek dobrej oliwy
♦ 1/2 pęczka natki
♦ świeżo zmielony pieprz i sól do smaku
Grzyby dokładnie myjemy, kroimy w cienkie plasterki, osuszamy papierowym ręcznikiem. Układamy na talerzu, skrapiamy najpierw oliwą, a potem sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy obficie pietruszką.
Dobrze zrobi, jak ktoś ma, kilka kropel oliwy truflowej.